多數(shù)食品加工廠都存在蟑螂危害情況,有些還比較嚴(yán)重,例如生產(chǎn)酒類、醬油等釀造廠;生產(chǎn)面包、糕點(diǎn)的食品加工企業(yè);啤酒、飲料、豆制品、熟食等生產(chǎn)加工廠等。
多數(shù)食品加工廠的加工車間蟑螂危害最為嚴(yán)重,主要原因是其生產(chǎn)車間的環(huán)境非常適合蟑螂孳生,既有極其豐富的食物,例如糧食(米、面)、糖類、油脂類,又有豐富的水源,濕度大;熱源多,如鍋爐、壓縮機(jī)等,溫度較高;再加上生產(chǎn)車間的建筑結(jié)構(gòu)一般都比較復(fù)雜。因此,一旦有蟑螂擴(kuò)散蔓延到車間,就會(huì)以極快的速度繁殖,危害極其猖獗。
主要危害場(chǎng)所:食品加工車間、原料和成品庫房;蟑螂的主要棲息場(chǎng)所包括墻壁的縫隙、櫥柜和操作臺(tái)內(nèi)各個(gè)轉(zhuǎn)角、水池底下、下水道和陰井內(nèi),電源開關(guān)箱、更衣柜、水暖管道、電線間縫隙;原料堆、產(chǎn)品包裝箱、各種門窗框縫隙等。
常見蟑螂種類:主要有德國小蠊和美洲大蠊,德國小蠊主要藏匿于各種縫隙,而美洲大蠊則經(jīng)常大片大片地爬在墻面上。
食品生產(chǎn)企業(yè)蟑螂生態(tài)防治措施:
1、加強(qiáng)環(huán)境治理:主要是加強(qiáng)基礎(chǔ)衛(wèi)生管理和改進(jìn)建筑內(nèi)部結(jié)構(gòu),減少蟑螂賴以生存的基本條件,如減少食源、水源和各類墻面縫隙。
2、物理防治:投放蟑螂屋
投放蟑螂粘捕盒是使用比較方便、安全和不影響正常生產(chǎn)的防治方法,但是由于其局限性,往往不能根除蟑螂危害。
3、生態(tài)防制:
滅蟑原理:根據(jù)蟑螂的生活習(xí)性、食品加工企業(yè)實(shí)際危害場(chǎng)所的具體環(huán)境條件和安全性要求,選用環(huán)境友好型的滅蟑藥劑,選用最安全最有效的施藥方法,通過定期監(jiān)測(cè)反饋,確保取得良好的服務(wù)效果,同時(shí)確保對(duì)保證人員、環(huán)境的安全性。
4、進(jìn)行滯留噴灑:只能對(duì)于某些沒有食品、原材料、加工設(shè)備和包裝物的空閑場(chǎng)所進(jìn)行滯留噴灑。要注意:決不能隨意使用殺蟲劑,防止食品污染。
5、聘請(qǐng)專業(yè)蟲控服務(wù)公司:效果會(huì)更有保障。
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